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RECEITAS CULINÁRIAS

Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita.


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Lombo recheado com calabresa


Tempo Preparo: 2h 00min
Qtd. Porções: 8

Ingredientes
1 peça de lombo suíno (com aproximadamente 1,2 kg)
4 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de mel
2 folhas de louro
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (chá) de maisena

Recheio:
2 maçãs em tiras
Suco de 1/2 limão
1 gomo de linguiça calabresa em tiras

Modo Preparo
Abra a peça de lombo com uma faca pela lateral, formando uma manta. Coloque em uma tigela, tempere com o alho, o mel, o louro, o suco, sal, pimenta e deixe de molho por 2 horas. Retire a carne da marinada, reservando-a. Sobre a manta de lombo, espalhe a maçã regada com suco de limão e a linguiça. Enrole como rocambole, amarre com barbante, coloque em uma fôrma grande e regue com a marinada reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora. Retire o papel e volte ao forno por 30 minutos ou até dourar. Transfira a carne para uma travessa e o líquido da fôrma para uma a junto com a maisena. Cozinhe em fogo baixo até engrossar e formar um molho. Regue o lombo e, se desejar, sirva com farofa.


Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

Copos, Xícaras e ML

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g

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