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RECEITAS CULINÁRIAS

Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita.


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Pudim de tapioca com coco


Tempo Preparo: 4h 00min
Qtd. Porções: 8

Ingredientes
1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de leite condensado
5 ovos

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo Preparo
Para a calda, coloque o açúcar e a água em uma a e leve ao fogo baixo, sem mexer até formar um caramelo dourado.Despeje com cuidado em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro. Coloque a tapioca e o coco em uma tigela, cubra com o leite e deixe descansar por 1 hora. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e os ovos por 1 minuto. Adicione a mistura de tapioca e bata até ficar homogêneo. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, pré-aquecido em banho-maria por 45 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas, desenforme e sirva.


Tabela de equivalências de medidas
Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

Copos, Xícaras e ML

1 xícara 240ml
1 copo de requeijão 240ml
1 copo duplo 240ml

Açúcar

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

Farinha de Trigo

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Manteiga/Margarina

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

Achocolatado em Pó

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

Líquidos

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

Arroz

1 xícara 200g

Amêndoas, Nozes e Castanhas

1 xícara 140g

Aveia

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Coco Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Farinha de Mandioca

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Farinha de Rosca

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fubá

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

Amido de Milho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Mel

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

Polvilho

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

Queijo Ralado

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

Fermento em Pó

1 colher de chá (cheia) 10g

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