RECEITAS CULINÁRIAS

Confira os ingredientes e o modo de preparo da receita.

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Yakisoba

Tempo Preparo: 1h 00min

Qtd. Porções: 6

Ingredientes

- 400 g de macarrão para Yakisoba
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- 8 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola grande cortadas em cubos de 3 cm
- 1/2 maço de couve flor cortado em floretes
- 1/2 maço de brócolis japonês cortado em floretes
- 5 folhas de acelga cortadas na diagonal (separe os talos das folhas)
- 2 cenouras cortadas em tiras diagonais
- 300 g de champignons cortados na metade
- 300 g de peito de frango cortado em tiras
- 300 g de filé mingnon cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de shoyo
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1/2 colher de sopa de açúcar

Modo Preparo

Tempere as carnes separadamente com um pouco de sal e reserve e cozinhe o macarrão até ficar "al dente". Escorra e reserve.

Aqueça bem uma a tipo wok e jogue metade do óleo. Frite o macarrão e reserve. Coloque o restante do óleo na wok (deve estar quente ainda) e doure rapidamente as carnes. Retire-as e reserve.

Na wok, salteie os legumes na seguinte ordem (mexa cada um ao ser colocado, antes de adicionar o próximo): alho, cebola, cenoura, talos da acelga, brócolis, couve-flor e champignon. Misture tudo muito bem. Junte as carnes e misture novamente. Em seguida, adicione o açúcar e o shoyu e deixe cozinhando por 3 minutos.

Dissolva o amido em 1/4 de xícara de água e despeje na wok. Mexa para incorporar tudo, espere engrossar um pouco e desligue o fogo.

Adicione o óleo de gergelim por cima de tudo, distribua o macarrão e misture bem. Sirva em seguida.

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